¿Es seguro comer hidroxietilcelulosa?

La hidroxietilcelulosa (HEC) se utiliza principalmente en aplicaciones no alimentarias, como productos farmacéuticos, productos de cuidado personal y formulaciones industriales. Si bien el HEC en sí se considera seguro para su uso en estas aplicaciones, normalmente no está destinado al consumo como ingrediente alimentario.

En general, los derivados de celulosa de calidad alimentaria, como la metilcelulosa y la carboximetilcelulosa (CMC), se utilizan en productos alimenticios como espesantes, estabilizadores y emulsionantes. La seguridad de estos derivados de celulosa ha sido evaluada y aprobada para su uso en alimentos por agencias reguladoras como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Sin embargo, la HEC no se utiliza habitualmente en aplicaciones alimentarias y es posible que no haya pasado por el mismo nivel de evaluación de seguridad que los derivados de celulosa de calidad alimentaria. Por lo tanto, no se recomienda consumir hidroxietilcelulosa como ingrediente alimentario a menos que esté específicamente etiquetado y destinado a uso alimentario.

Si tiene alguna inquietud sobre la seguridad o idoneidad de un ingrediente en particular para el consumo, lo mejor es consultar con las autoridades reguladoras o expertos calificados en seguridad alimentaria y nutrición. Además, siga siempre el etiquetado del producto y las instrucciones de uso para garantizar un uso seguro y adecuado tanto de los productos alimentarios como de los no alimentarios.