La viscosidad de la carboximetilcelulosa sódica también se divide en muchos grados según los diferentes usos. La viscosidad del tipo de lavado es de 10~70 (por debajo de 100), el límite superior de viscosidad es de 200~1200 para decoración de edificios y otras industrias, y la viscosidad de grado alimenticio es aún mayor. Todos están por encima de 1000 y la viscosidad de varias industrias no es la misma.
Por su amplia gama de usos.
La viscosidad de la carboximetilcelulosa de sodio se ve afectada por su masa molecular relativa, concentración, temperatura y valor de pH, y se mezcla con etil o carboxipropilcelulosa, gelatina, goma xantana, carragenano, goma de algarroba, goma guar, agar, alginato de sodio, La pectina, la goma arábiga y el almidón y sus derivados tienen buena compatibilidad (es decir, efecto sinérgico).
Cuando el valor de pH es 7, la viscosidad de la solución de carboximetilcelulosa de sodio es la más alta, y cuando el valor de pH es de 4 a 11, es relativamente estable. La carboximetilcelulosa en forma de sales de metales alcalinos y amonio es soluble en agua. Los iones metálicos divalentes Ca2+, Mg2+, Fe2+ pueden afectar su viscosidad. Los metales pesados como la plata, el bario, el cromo o el Fe3+ pueden hacer que precipite de la solución. Si se controla la concentración de iones, como por ejemplo añadiendo el agente quelante ácido cítrico, se puede formar una solución más viscosa, dando como resultado una goma blanda o dura.
La carboximetilcelulosa de sodio es un tipo de celulosa natural, que generalmente se elabora a partir de fibra de algodón o pulpa de madera como materia prima y se somete a una reacción de eterificación con ácido monocloroacético en condiciones alcalinas.
Según las especificaciones de las materias primas y la sustitución del hidrógeno hidroxilo en la unidad de celulosa D-glucosa por el grupo carboximetilo, se obtienen compuestos poliméricos solubles en agua con diferentes grados de sustitución y diferentes distribuciones de pesos moleculares.
Debido a que la carboximetilcelulosa de sodio tiene muchas características únicas y excelentes, se usa ampliamente en la industria química diaria, alimentos y medicinas y otras producciones industriales.
Uno de los indicadores más importantes de la carboximetilcelulosa de sodio es la viscosidad de la carboximetilcelulosa de sodio. El valor de la viscosidad está relacionado con varios factores como la concentración, la temperatura y la velocidad de corte. Sin embargo, factores como la concentración, la temperatura y la velocidad de corte son factores externos que afectan la viscosidad de la carboximetilcelulosa de sodio.
Su peso molecular y distribución molecular son los factores internos que afectan la viscosidad de la solución de carboximetilcelulosa de sodio. Para el control de producción y el desarrollo del rendimiento del producto de carboximetilcelulosa de sodio, la investigación de su peso molecular y su distribución de peso molecular tiene un valor de referencia extremadamente importante, mientras que la medición de la viscosidad solo puede desempeñar un cierto papel de referencia.
Leyes de Newton en reología, lea el contenido relevante de "reología" en química física, es difícil de explicar en una o dos oraciones. Si hay que decirlo: para una solución diluida de cmc cercana a un fluido newtoniano, el esfuerzo cortante es proporcional a la velocidad del filo, y el coeficiente proporcional entre ellos se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad cinemática.
La viscosidad se deriva de las fuerzas entre las cadenas moleculares de celulosa, incluidas las fuerzas de dispersión y los enlaces de hidrógeno. En particular, la polimerización de derivados de celulosa no es una estructura lineal sino una estructura multiramificada. En la solución, muchas celulosas multiramificadas se entrelazan para formar una estructura de red espacial. Cuanto más apretada sea la estructura, mayores serán las fuerzas entre las cadenas moleculares en la solución resultante.
Para generar flujo en una solución diluida de derivados de celulosa, se debe superar la fuerza entre las cadenas moleculares, por lo que una solución con un alto grado de polimerización requiere mayor fuerza para generar flujo. Para medir la viscosidad, la fuerza sobre la solución de CMC es la gravedad. En condiciones de gravedad constante, la estructura de cadena de la solución de CMC con un alto grado de polimerización tiene una gran fuerza y el flujo es lento. El flujo lento refleja la viscosidad.
La viscosidad de la carboximetilcelulosa sódica está relacionada principalmente con el peso molecular y tiene poco que ver con el grado de sustitución. Cuanto mayor es el grado de sustitución, mayor es el peso molecular, porque el peso molecular del grupo carboximetilo sustituido es mayor que el del grupo hidroxilo anterior.
La sal sódica del éter carboximetílico de celulosa, un éter de celulosa aniónico, es un polvo o gránulo fibroso de color blanco o blanco lechoso, con una densidad de 0,5 a 0,7 g/cm3, casi inodoro, insípido e higroscópico. Es fácil de dispersar en agua para formar una solución coloidal transparente y es insoluble en disolventes orgánicos como el etanol. El pH de una solución acuosa al 1% es de 6,5 a 8,5. Cuando pH>10 o <5, la viscosidad de la carboximetilcelulosa de sodio se reduce significativamente y el rendimiento es mejor cuando pH=7.
Es térmicamente estable. La viscosidad aumenta rápidamente por debajo de 20 ℃ y cambia lentamente a 45 ℃. El calentamiento prolongado por encima de 80 ℃ puede desnaturalizar el coloide y reducir significativamente la viscosidad y el rendimiento. Es fácilmente soluble en agua y la solución es transparente; es muy estable en solución alcalina y es fácil de hidrolizar en presencia de ácido. Cuando el valor del pH sea 2-3, precipitará.
Hora de publicación: 07-nov-2022