La distinción entre calcio orgánico y calcio inorgánico.

La distinción entre calcio orgánico y calcio inorgánico radica en su naturaleza química, fuente y biodisponibilidad. Aquí hay un desglose de las diferencias entre los dos:

Calcio Orgánico:

1. Naturaleza química:
   • Los compuestos orgánicos de calcio contienen enlaces carbono-hidrógeno y se derivan de organismos vivos o fuentes naturales.
   • Los ejemplos incluyen citrato de calcio, lactato de calcio y gluconato de calcio.
2. Fuente:
   • El calcio orgánico generalmente proviene de alimentos de origen vegetal, como verduras de hojas verdes (col rizada, espinacas), nueces, semillas y ciertas frutas.
   • También se puede obtener de fuentes animales como productos lácteos (leche, queso, yogur) y pescado con espinas comestibles (sardinas, salmón).
3. Biodisponibilidad:
   • Los compuestos orgánicos de calcio generalmente tienen una mayor biodisponibilidad en comparación con las fuentes inorgánicas, lo que significa que el cuerpo los absorbe y utiliza más fácilmente.
   • La presencia de ácidos orgánicos (p. ej., ácido cítrico, ácido láctico) en estos compuestos puede mejorar la absorción de calcio en los intestinos.
4. Beneficios para la salud:
   • El calcio orgánico de fuentes vegetales a menudo viene con beneficios nutricionales adicionales, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética.
   • El consumo de alimentos orgánicos ricos en calcio como parte de una dieta equilibrada favorece la salud ósea general, la función muscular, la transmisión nerviosa y otros procesos fisiológicos.

Calcio inorgánico:

1. Naturaleza química:
   • Los compuestos de calcio inorgánicos carecen de enlaces carbono-hidrógeno y normalmente se sintetizan químicamente o se extraen de fuentes no vivas.
   • Los ejemplos incluyen carbonato de calcio, fosfato de calcio e hidróxido de calcio.
2. Fuente:
   • El calcio inorgánico se encuentra comúnmente en depósitos minerales, rocas, conchas y formaciones geológicas.
   • También se produce ampliamente como suplemento dietético, aditivo alimentario o ingrediente industrial mediante procesos químicos.
3. Biodisponibilidad:
   • Los compuestos de calcio inorgánicos generalmente tienen una biodisponibilidad más baja en comparación con las fuentes orgánicas, lo que significa que el cuerpo los absorbe y utiliza de manera menos eficiente.
   • Factores como la solubilidad, el tamaño de las partículas y las interacciones con otros componentes de la dieta pueden influir en la absorción del calcio inorgánico.
4. Beneficios para la salud:
   • Si bien los suplementos de calcio inorgánico pueden ayudar a satisfacer las necesidades diarias de calcio, es posible que no brinden los mismos beneficios nutricionales que las fuentes orgánicas.
   • El calcio inorgánico se puede utilizar en diversas aplicaciones industriales, como enriquecimiento de alimentos, tratamiento de agua, productos farmacéuticos y materiales de construcción.

• El calcio orgánico se deriva de fuentes naturales, contiene enlaces carbono-hidrógeno y suele ser más biodisponible y nutritivo en comparación con el calcio inorgánico.
• El calcio inorgánico, por otro lado, se sintetiza químicamente o se extrae de fuentes no vivas, carece de enlaces carbono-hidrógeno y puede tener una biodisponibilidad más baja.
• Tanto el calcio orgánico como el inorgánico desempeñan funciones importantes para satisfacer las necesidades de calcio en la dieta, respaldar la salud ósea y cumplir diversas aplicaciones industriales. Sin embargo, generalmente se recomienda consumir una dieta equilibrada rica en fuentes de calcio orgánico para una salud y nutrición óptimas.