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Descripción breve:

Nombre del producto: hidroxipropil metilcelulosa
Sinónimos: HPMC; MHPC; hidroxilpropilmetilcelulosa; hidroximetilpropilcelulosa; Methocel E, F, K; hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC)
CAS: 9004-65-3
Fórmula molecular: C3H7O*
Peso de fórmula: 59.08708
Apariencia: polvo blanco
Materia prima: algodón refinado
Einecs: 618-389-6
Marca registrada: Qualicell
Origen: China
Moq: 1ton


Detalle del producto

Etiquetas de productos

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Descripción del Producto

Hidroxipropil metilcelulosa (HPMC)

La goma de celulosa de grado alimenticio es un ingrediente alimentario único, los grados de alimentos son una gama de productos de hidroxipropilelulosa de alta calidad (E464) y productos de metilelulosa (E461). Se producen en una planta de producción especializada en el nuevo distrito de Bohai, donde la materia prima a base de plantas se convierte en estos ingredientes alimenticios especiales.

La hidroxipropil metilcelulosa de grado alimenticio (HPMC) es una hippromelosa de éter de celulosa soluble en agua no iónica, dirigida a las aplicaciones de suplementos alimenticios y dietéticos. Se usa comúnmente como espesante, aglutinante y ayuda en aplicaciones que requieren material de grado alimenticio, incluidos adhesivos y recubrimientos.

Los productos HPMC de hidroxipropilipropil metilcelulosa de grado alimenticio se derivan de un delineador de algodón natural y pulpa de madera, cumplen con todos los requisitos de E464 junto con certificaciones kosher y halal.

HPMC de grado alimenticio cumple con las directrices de la FDA, la UE y la FAO/OMS, se fabrica de conformidad con las certificaciones GMP Standard, reteniendo las certificaciones FSSC22000, ISO9001 e ISO14001.

Especificación química

HPMC

Especificación

60e

(2910)

65F

(2906)

75k

(2208)

Temperatura del gel (℃) 58-64 62-68 70-90
Metoxi (WT%) 28.0-30.0 27.0-30.0 19.0-24.0
Hidroxipropoxia (WT%) 7.0-12.0 4.0-7.5 4.0-12.0
Viscosidad (CPS, solución al 2%) 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000

Grado de productos

Grado de alimentos HPMC Viscosidad (CPS) Observación
HPMC 60E5 (E5) 4.0-6.0 Hipromelosa 2910
HPMC 60E6 (E6) 4.8-7.2
HPMC 60E15 (E15) 12.0-18.0
HPMC 60E4000 (E4M) 3200-4800
HPMC 65F50 (F50) 40-60 Hipromelosa 2906
HPMC 75K100 (K100) 80-120 Hipromelosa 2208
HPMC 75K4000 (K4M) 3200-4800
HPMC 75K100000 (K100m) 80000-120000

Solicitud

HPMC de grado alimenticio es un espesante de hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) con baja sustitución. Es un polímero de éter de celulosa soluble en agua. Ofrece gelificación, gelificación reversible con calentamiento y elástico a quebradizo de viscosidad. Mejora la adhesión, la propagación, la homogeneidad y el control de la reología. Posee táctica húmeda, propiedades secas rápidas y evita la fricción a través de una alta lubricidad. HPMC Food Grade encuentra la aplicación en gelificaciones suaves en una amplia gama de recubrimientos. Mejora la trabajabilidad, la estabilidad y la retención de agua en las formulaciones. Es el contacto con el alimento que cumple con el contacto.

HPMC de grado alimenticio se puede aplicar directamente a los alimentos no solo como emulsionante, aglutinante, espesante o estabilizador, sino también como material de embalaje.

A) La gelificación térmica y la retención de agua de HPMC bloquean la absorción de aceite en alimentos y pérdida de humedad durante la freír, proporcionando un sabor fresco y crujiente. Además, estas propiedades ayudan a la retención de gases durante la cocción para aumentar el volumen horneado y mejorar la textura.

b) En el moldeo de alimentos, la excelente lubricidad y resistencia a la unión mejorará su capacidad de moldeo y retención de forma.

Campo de aplicación Ventaja
Helado Reducción del crecimiento del cristal de hielo
Productos formados Retención de agua y mejora de la textura mantiene la forma durante
Mayonesa y aderezos Engrosamiento, estabilización y reducción del contenido de grasa y huevo
Salsas Optimización y control de la viscosidad
Productos de fondo Reducción del crecimiento de cristales de hielo durante la congelación y descongelación
Cremas y espumas basadas en aceites vegetales Estabilización del producto batido, mayor volumen
Productos fritos y tristados Reducción de la absorción de grasa, mejora de las propiedades adhesivas
Productos sin gluten Sustitución del gluten de trigo, alto volumen, estabilidad extendida
Revestimiento Protección contra influencias externas (oxidación, abrasión), mejora de la apariencia, polvos y granules que fluyen libremente
Productos de panadería frescura y icuitud más largas, textura mejorada, mayor volumen
Productos dietéticos Reducción del contenido de grasa y huevo

Embalaje

El embalaje estándar es de 25 kg/tambor
20'FCL: 9 toneladas con paletizado; 10 toneladas sin eliminar.
40'FCL: 18 toneladas con paletizado; 20 toneladas sin eliminar.

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