¿Qué es el cmc de sodio?

La carboximetilcelulosa sódica (CMC) es un polímero soluble en agua derivado de la celulosa, que es un polisacárido natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. La CMC se produce tratando la celulosa con hidróxido de sodio y ácido monocloroacético, lo que da como resultado un producto con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos al esqueleto de la celulosa.

El CMC se usa comúnmente en diversas industrias, incluidas la alimentaria, farmacéutica, de cuidado personal y aplicaciones industriales, debido a sus propiedades únicas. En productos alimenticios, la CMC de sodio sirve como agente espesante, estabilizador y emulsionante, mejorando la textura, la consistencia y la vida útil. En productos farmacéuticos, se utiliza como aglutinante, desintegrante y modificador de la viscosidad en tabletas, suspensiones y ungüentos. En productos de cuidado personal, funciona como espesante, humectante y agente formador de película en cosméticos, lociones y pasta de dientes. En aplicaciones industriales, la CMC de sodio se utiliza como aglutinante, modificador de reología y agente de control de pérdida de fluidos en pinturas, detergentes, textiles y fluidos de perforación petrolera.

Se prefiere la CMC de sodio a otras formas de CMC (como la CMC de calcio o la CMC de potasio) debido a su alta solubilidad y estabilidad en soluciones acuosas. Está disponible en varios grados y viscosidades para adaptarse a diferentes aplicaciones y requisitos de procesamiento. En general, la CMC de sodio es un aditivo versátil y ampliamente utilizado con numerosas aplicaciones en diversas industrias.